FourSeasons' Capriccio

《白神酵母蜂蜜麵包》

星期六晚上繼續揉麵團，因為大雨不想外出去買牛奶、優格，

《爆醬起司麵包》
    

因為工作、運動等種種因素，家庭烘焙坊只有在週末假日或休假時刻開張。

     《核桃鄉村麵包》

 
趁著星期一是休假日，在星期天晚上又使用麵包機揉了麵團，經過室溫發酵後放入冰箱冷藏。有了前次經驗，這次的水只放了150CC，因此麵團不像前次般濕黏，經過低溫發酵後，也比前次來得乾爽許多。

     《黑芝麻法國球》

前幾天才又爆發知名麵包店使用化學(人工)香精還以無添加宣傳的新聞，聽說麵包售價還頗高呢！台北車站捷運站地下街有家店販售咖啡麵包，其咖啡香味濃郁到在上一個樓層都可以清楚聞到，但價格好像不似知名麵包店那般貴森森。以我個人而言，那是會讓我有點噁心的味道，明顯清楚是人工香精，因為我自己磨咖啡豆，也做過咖啡土司麵包，無論如何都不會有如此的香味。

忙完專案後我終於在星期四開始久違的特休。
星期四早上心中盤算著該如何度過，
除了中午去月湖用餐外，因為正逄蘇力颱風前，也許去淡水可以看到美麗的晚霞。

 
一時興起想要吃法國土司當早餐，在麵包店買了厚片土司，準備今天星期六來嘗試。
上網查詢製作方法，據說現在以「日本大倉飯店版」為夢幻版，費時又費工。
本人沒那麼多閒功夫，改良簡化許多，成品依舊美味。

 
常常拍荷花，但總覺得拍不出新意來，
這次改變了快門及光圈的配合，
不知是否有不同的感覺，就隨意記錄吧～～

網路上找到滷豆干的配方，和去年在運動中心週年慶餐會上會員分享的配方類似，
今天中午收到名豐豆腐的非基改白豆干後立刻開始著手試做。

平常除了母親偶爾在市場買米粉回來做炒米粉外，
我大都會利用網購購買純米做的米粉。
以前都是煮湯米粉，下班回家後隨便往鍋子裡丟些青菜配料，

自從知道泡打粉中含鋁的成份可能造成人體的一些影響，
我就很少在外吃蛋糕、雞蛋糕等食品。

四年前因為家裡要更換老舊電線，大工程整理時意外發現二十年前我在東橋日語的上課證。上面清楚的記錄著我從民國77年4月至78年9月底的學習過程，那時就很想為自己記錄當初的學習日子。後來有一陣子，報章雜誌非常流行提到「朝活」，主張時間管理的新顯學，鼓勵有效運用一日之初的早晨。它讓再度我想起自己也曾是朝活一族，利用早晨學習日語，雖然僅維持約二年。後來隨著工作更換逐漸變成夜貓族，能在午夜12時前上床就偷笑了。

本來就對日語很有興趣的我，學生時期常在寒暑假租日劇錄影帶觀看，有時是推理劇，有時是當時的偶像劇。我記得那時的偶像劇女演員是年輕時代的田中律子、菊池桃子、齊藤由貴、澤口靖子、財前直見、石田光等等。但會開始學日語則是緣於我學校畢業進入一家鋼鐵公司業務部當進口助理。那時，有接觸一些日商公司，其中有一位男業務人員超帥，雖然二人並無業務上以外的接觸，但那是引爆我學習日語的原點，想來有點好笑，但我覺得那是學習語言很好的動力。就像現在很多年輕人會為了偶像、電玩，去學習英、日語或韓語一般，那種學習過程比較快樂、具持續力。

 
這一個月應該有做了6個吐司吧！
幾乎都是吃自己做的吐司麵包，天然、無多餘的添加物，
感覺自己似乎漸漸不太習慣麵包店的麵包。

 
前陣子很潮濕，
某天下班回家進浴室洗手時發現，
香皂上呈現結霜狀態，非常可愛，

 
繼自製豆漿一年後，我開始使用全自動麵包機製作麵包。

在決定買麵包機前，我購買了有關麵包機做麵包的書籍來閱讀，