FourSeasons' Capriccio

 

這是之前做的韓國泡菜蝦仁炒飯，已經有好一陣子了。
韓國泡菜先用一些麻油(香油)炒過，再加進蝦仁，接著再放入冷飯拌炒。

 
過年前在博客來買的XO醬非常好吃，
平常一罐要480元，那次優惠等於買一送一，
立刻給它下單買了2罐。

 

最近新增了一項文章分類「廚房日記」，
只是單純記錄自己曾經用心簡單煮的日記。

 

抽了空在3/1安排一天休假，天空陰陰的，雖沒有冷氣團但溫度也是偏低吧。

3/11下午規模9.0的超級強震及其所引發的大海嘯，重創了我心愛的日本東北地區。在辦公室時手邊忙著工作，只能聽著旁邊同事在討論著。直到稍微空檔時才上網掃了一下新聞，內心揪成一團，希望災情能降到最低。

家裡的第四台雖有NHK，卻排在106台，無奈老舊電視只能顯示到99台，完全無法收看。我只能將電視轉成靜音收看其他新聞台的外電或衛星畫面，再搭配Yahoo Japan或CNN獲取最新消息。

四天多了，僅管地震海嘯重創日本東北地區，北海道函館、釧路也都受損，連東京也受到波及，但日本舉國人民高度的冷靜及自律，有條不紊的運行進行著救災、避難，配合並遵守政府的措施，連企業也因限電而決定停止生產線或營業，種種舉止行為實在讓人欽佩與動容。這2天陸續看到受困的老人家獲救，今天又看到南三陸町找到了近2,000位失聯的居民，希望還有更多的失聯者是生還的。只是，東北地區目前亦是強烈冷氣團經過，天氣處於低溫狀況，也許還下著雪，大夥可得撐過去呀。

 
最近添購了二隻不鏽鋼鍋，一為平底鍋，一為小湯鍋。
於是，以前在超市買的，但一直都未開封的義大利麵，
就理所當然地成為開鍋第一道作品。

說來好笑，到了這個年紀才第一次去日月潭。在學時，我沒有參加專科畢業旅行。畢業進入職場後雖然跟著公司員工旅遊到過中部，卻也沒有日月潭這個行程。直到今年……因為公司的教育訓練。

本來對這場教育訓練非常排斥，因為手上工作還蠻多的，這一趟就要三天，佔了2個工作天還有星期六。但是因為副總不准有人缺席（他的理由很好笑，只是怕董事長不高興），也因為聽同事說這次的研習營與以往不同，不會有一堆作業要熬夜做到半夜，除了拔河比賽外沒有其他無聊的活動，只好安份的參加。

去年咱們處裡的尾牙在新莊五工路「船老大」解決，菜色不怎麼樣，今年決定還是回台北市區舉辦。記得還在內湖通勤時的某一年，尾牙原本計畫去吃位在碧湖公園旁的「鷹堡52」，但被小朋友否決而未能成行，那一年僅在「西洋膳所」隨便吃吃。而這次早在12月時同事就提議去「鷹堡」吃，差額由幾位理級以上的主管贊助，若有結餘，就作為年中聚餐經費。就這樣，距離五股較近、位於微風廣場旁巷內的「鷹堡92」就成了這次的首選。

大多數的部門都會將部分經費留下做為抽獎獎金，對吃的內容較不在意；但敝部門因為人數不多，湊不了多少錢，反而決定全數用在「吃」這件事上。利用公司的補助金再加上主管贊助，去一些平常我們壓根兒不會去的的餐廳享用一頓美食。如眾所知，「鷹堡」很有名，尤其是在某女藝人訂婚宴選在這裡被報導後，食材聽說也不錯，屬於高價位餐廳。

我在網路上搜尋一番，知道它採用紅外線烤爐，不似一般燒烤店，強調「原味呈現」，以不加任何調味料的頂級食材原味燒烤著稱。它雖沒有菜單，但還是可以單點或告知店家預算金額，由其配製。據說它的羊排是必吃項目，讓我很期待，因為怕羊騷味兒的我很幾乎不吃羊肉。

 

上週二參加同事團購，買一包韓國泡菜。
這一包有2斤重，我一個人不知要吃到何時，遂找了另一位同事均分，各負擔一半費用，

 
這是我最後的串珠作品－泰迪熊。

密密麻麻的串珠步驟佔滿整張A4紙，

12/24　Thoughts of the past, 　鋼琴：Shardad Rohani

12/12　Connie's Butterfly, 　鋼琴：Shardad Rohani

 
好一陣子都偷懶貪圖方便使用濾紙手沖咖啡，
今天再次將虹吸壺拿出來，
準備煮我第一次買的牙買加特級高山咖啡。

 
特休日的早上去市場買了三隻帶殼蟹腳及一些白蝦。
蟹腳洗乾淨直接放入小烤箱烤個6分鐘，
雖然還不到中午，我就迫不急待的先行享用，

 
在做完串珠小草莓後本想收手，
但看到同事做的柿子及愛心天使小熊後覺得不難，
就又繼續做工。

 
有多久沒到過野柳了，20年？30年？拿起相簿翻閱發現真的已經快30年了！那天看到介紹交通路線，知道沒車的我其實也有方法可以到那兒，心中才勾起一遊的念頭。