目前分類:廚房日記 (21)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 
一時興起想要吃法國土司當早餐,在麵包店買了厚片土司,準備今天星期六來嘗試。
上網查詢製作方法,據說現在以「日本大倉飯店版」為夢幻版,費時又費工。
本人沒那麼多閒功夫,改良簡化許多,成品依舊美味。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

網路上找到滷豆干的配方,和去年在運動中心週年慶餐會上會員分享的配方類似,
今天中午收到名豐豆腐的非基改白豆干後立刻開始著手試做。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

         

平常除了母親偶爾在市場買米粉回來做炒米粉外,
我大都會利用網購購買純米做的米粉。
以前都是煮湯米粉,下班回家後隨便往鍋子裡丟些青菜配料,

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

自從知道泡打粉中含鋁的成份可能造成人體的一些影響,
我就很少在外吃蛋糕、雞蛋糕等食品。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
這一個月應該有做了6個吐司吧!
幾乎都是吃自己做的吐司麵包,天然、無多餘的添加物,
感覺自己似乎漸漸不太習慣麵包店的麵包。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
這個冬天,下班回家後的晚餐幾乎都是鍋料理,
有時是湯米粉、湯麵,有時是一鍋沒有澱粉的蔬菜與菇類,
除了快速外,熱騰騰的食物與湯汁好能撫慰人心。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

過年假期嘗試自做蘿蔔糕,上網用孤狗大神搜尋各家食譜,

了解在來米粉、水與白蘿蔔的比例,以及做法步驟。

年假期間既冷又雨的,最適合待在家裡當宅女,

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

簡單記錄3道之前自己做的簡易快速便當菜。

【香煎肉片秋葵捲】
這道菜做了好幾次,原先用新鮮培根肉片,

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
天使義麵及生菜沙拉,幾乎是我這個夏天下班回家的晚餐主角。
有時是簡單的大蒜辣椒義麵,有時加入蝦仁變化,有時又使用蕃茄醬;
某次在三井聚餐迎新送舊,買了好吃的明太子,於是~明太子又成了義麵的主角。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


 
上週二(11/15)休假日沒安排外出,準備整理書櫃。
但近11時還是忍不住衝到住家旁的市場買了馬鈴薯、洋葱、胡蘿蔔、豬肉片及蒟蒻絲,

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
7年前因為媽媽意外跌倒手術由我採買及掌廚,因此發現到台灣花蓮富麗米。
之後一直到現在,家裡的米都是花蓮富里鄉的有機胚芽米。
前幾年媽媽開始會加入燕麥米、紫米,之後,我只有在外面用餐時才有可能吃白米飯。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


 

雖然是義大利麵條,那份量卻被我弄得像是炒麵,但好吃就好。
自己剝的蝦仁、娃娃菜,佐上紅辣椒及大蒜,

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    

照片裡的南瓜是3月份時煮的,
那時老媽身體不適,沒什麼胃口,

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

這是之前做的韓國泡菜蝦仁炒飯,已經有好一陣子了。
韓國泡菜先用一些麻油(香油)炒過,再加進蝦仁,接著再放入冷飯拌炒。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
過年前在博客來買的XO醬非常好吃,
平常一罐要480元,那次優惠等於買一送一,
立刻給它下單買了2罐。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

最近新增了一項文章分類「廚房日記」,
只是單純記錄自己曾經用心簡單煮的日記。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
最近添購了二隻不鏽鋼鍋,一為平底鍋,一為小湯鍋。
於是,以前在超市買的,但一直都未開封的義大利麵,
就理所當然地成為開鍋第一道作品。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

上週二參加同事團購,買一包韓國泡菜。
這一包有2斤重,我一個人不知要吃到何時,遂找了另一位同事均分,各負擔一半費用,

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
特休日的早上去市場買了三隻帶殼蟹腳及一些白蝦。
蟹腳洗乾淨直接放入小烤箱烤個6分鐘,
雖然還不到中午,我就迫不急待的先行享用,

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
  (↑:第一次試作的成品)

恢復週間一人生活後比較會想動手做料理,之前在別人家看到這道馬鈴薯千層派,覺得材料及步驟很簡單,就興起動手試作的念頭。

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1 2