照片裡的南瓜是3月份時煮的，
那時老媽身體不適，沒什麼胃口，
南瓜營養豐富，即算蔬菜(綠皮)又有澱粉，非常方便。
以往都只是加薑片清煮，最近改加咖哩粉，
才知道咖哩與南瓜這麼合，味道超好。
我喜歡口感綿密帶Q感的南瓜，
但之前弄不清楚要如何挑選，才能買到我喜歡的口感。
後來好像在網路上看到有人說綠皮較多的南瓜口感較綿密，
對照上圖發現好像是真的耶，那次的煮的南瓜確實比較Q綿，
超好吃的，所以才會拍照留念。
下次再來試試看，是否綠皮真的比較Q綿。
而我使用的INOUE SPICE熟成咖哩粉，
是曾經出現在「料理東西軍」裡的特選素材，
以多達23種以上香料，
包括含量高達30％以上的日本奄美大島特產之珍貴薑黃粉，
精心研磨混合調製而成。
在典型日式咖哩的溫厚濃醇裡，
透露著活潑奔放的馥郁辛香氣息，非常迷人！
製作咖哩類佳餚時只要酌量添加便很有滋味，
例如加於炸雞的裹粉裡，
或用來做咖哩炒飯，都十分迷人！
現在偶爾會拿來代替咖哩塊，狠下心來直接大量倒入料理中，
做成的湯料淋在白飯上又香又濃，還可減少乳化劑等添加物的攝取喔。
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