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蔥花麵包是從小就吃到大的麵包,但總覺得外面買的這款麵包吃起來都好鹹喔,因此想要動手試試看。
做法是在參考Carol的食譜及影片,我的麵團中沒有添加雞蛋,但添加了全麥麵粉,
因此鮮奶的份量也有調整,也比平常多加了一些,使得麵團較濕潤。
表面青蔥餡料的部分,減少了一點油、鹽及白胡椒粉的使用量,
因此不會過鹹,胡椒粉的味道也沒那麼搶味。
因為烘烤後青蔥會縮小,下次蔥花還可以多加一點,會更加分。
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