close
這是三月中旬做的麵包，
在麵團中加入一整顆地瓜的地瓜泥，
整型時在中間鋪上肉鬆後再捲起來進行發酵。
二次發酵完成後割紋送進已預熱完成的烤箱烘烤。
烤得上色有點過頭了，但麵包口感非常好。
雖然自己做麵包，但我盡量不添加一些加工食品，
所以像是放入培根、小熱狗等食品的麵包，我都會盡量避開，
唯獨肉鬆，好像從小吃到大，偶爾胃口不好時光靠它配飯就可以吃完一碗飯。
因此，現在偶爾還是會買來嚐一嚐，但會挑有長纖維的肉鬆，
它所添加的粉類物品會少一些兒。
麵包食譜參考Carol的烘焙新手必備的第二本書-130道不失敗超人氣麵包全圖解第78頁。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}
我的好友