FourSeasons' Capriccio

趕在重回職場的前幾天再次試作戚風蛋糕，

這次做巧克力口味的，一樣使用100%無糖可可粉，

烘烤時膨脹的很高，戚風花也開的很漂亮，但出爐後倒扣依舊會回縮。

放涼後脫膜，雖然在7點鐘方向有一個小空洞，但沒有前面幾次底部變成空洞的情形，

切塊後蛋糕體也比前次做的巧克力戚風來得膨鬆，算是小成功。

因為想說前幾次會在底部產生大空洞的原因可能是麵粉含水量較多，

這次將水份(鮮奶)的份量稍微調整，不知是否這樣才會比較成功？

隔天，當起蛋糕小天使。和也曾是前公司的同事相約午餐，分送一半的蛋糕請她品嚐；

2點半多又轉搭捷運，將另一半蛋糕送給另一位朋友當下午茶。

      ↓(前次試做的成品，比較後可以發現這次好多了！)

(雜感)

突然想到過年後的天氣都是低溫下雨，加上忙著寫履歷找工作充滿沮喪，

完全沒能執行我的城市小旅行。

結果卻又因緣際會的突然有工作了，而且在三月份報到，

因此二月份這個月我完全沒玩耍到耶。

倒是因為心情、生活規律、晚餐用餐時間提前等因素，

體重意外少了二公斤，體脂率也有降低，骨骼肌率持平，所以少了二公斤的肥肉。

好奇恢復上班後會如何變化？

除了工作項目比較繁雜需要適應外，現在只盼望這個工作能做到退休，多麼微小的願望～

畢竟這個年紀要再找工作不容易了，高不成，想委曲求全低就，企業連門都不開。