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手撕麵包食譜參考：優雅過生活《藏著驚喜的聖誔手撕麵包》
聖誕手撕麵包的材料（直徑18cm的圓型烤模一個）：
原食譜配方：高筋麵粉300g、白神酵母6g（或速發酵母4g）、原味優格80g、砂糖20g、鹽3g、無鹽奶油30g、牛奶130ml
我的配方：高筋麵粉300g、白神酵母5g、原味優格80g、砂糖12g、鹽3g、無鹽奶油22g、牛奶130ml
內餡：黑芝麻醬、自製蘋果醬及肉鬆
除了位於相片頂端的2捲肉鬆捲長得較矮外(我用裝飾遮掩了)， 完成的麵包很漂亮。
隔天早上不加熱直接一捲一捲剝來吃，仍然軟Q有嚼勁，
不知不覺就吃了三捲，三種口味都有品嚐到，一整個滿足。
麋鹿麵包食譜參考：優雅過生活《大人也無法抗拒！可愛的聖誕麋鹿麵包》
聖誕麋鹿麵包（4個）的材料：
麵糰部分：
高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、白神酵母5g（或速發酵母3g）、砂糖20g、鹽3g、蛋1個、牛奶120ml、無鹽奶油20g
葡萄乾奶酥內餡：
葡萄乾40g、椰子粉4大匙、奶粉2大匙、砂糖20g、融化的奶油30g
我自己依舊是調整了麵團及內餡中糖及奶油的用量，
分做成5個麋鹿麵包，其中一個沒有包餡，因為是分送給超級挑食的年輕同事。
烘烤完成後，麋鹿鼻子還在的只有2個，其它都被膨脹的麵包體擠掉了。
也許下次葡萄乾應該先用溫水泡過，烘烤後才不會過乾太硬，
鼻子也可以和眼睛一樣，改用高融點巧克力豆替代，就不容易掉落了。
這樣造型的麵包放在烤盤上很佔空間，要分成二盤，
我又想省電，於是分置上、下二層，
但這樣很麻煩，要一直觀察上色程度，上、下層對換，才不會不均勻。
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