食譜參考：Cecillia優雅過生活《我的聖誔花圈麵包》
原配方：高筋麵粉300g、速發酵母粉4g 、砂糖25g、鹽3g、牛奶190ml、無鹽奶油25g
表面裝飾：蛋液適量、珍珠糖少許
我自己的：高筋麵粉300g、白神酵母粉5g 、砂糖18g、鹽3g、牛奶190ml、無鹽奶油18g
表面裝飾：蛋液適量、杏仁碎粒少許
(1) 取出一次發酵完成的麵糰，以手按壓排出空氣後，將麵糰滾圓，蓋上濕布醒麵20分鐘。
(2) 將麵糰擀開成長度約36cm的長片狀
(3) 頂端保留約4cm，往下分切成三長條，把每一長條分別搓成圓柱狀，
以編辮子的方式往下編整，要讓辮子緊實些，尾端的部分收合捏緊。
(4) 將原本預留頂端沒切開的部分，包覆另一端，把兩端圈起捏合。進行二次發酵約40分鐘，至麵糰膨脹二倍大。
(5) 在發酵完成的麵糰表面，刷上一層蛋液，並撒上少許杏仁碎粒。
(6) 放入已預熱至180℃烤箱內，烘烤約26分鐘，至麵包表面呈現金黃色即可。
成品就是第一張照片。
很大一顆，厚度大概有5~6公分，
家裡只找到細緞帶，就簡單隨意的裝飾拍照留念。
這一個聖誕花圈麵包，星期四(12/5)晚上製作，
烘焙完成出爐時已經午夜12時1刻。
隔天早上再稍微回烤加熱後帶去公司，給部門同事們分享，
一整個花圈讓同事非常驚艷，馬上被完食。
由於我自己只試了薄薄一小片嚐味道，於是昨天(12/7)又做了一個，
編麻花。
連結。
成品。中間洞口較大，比較像花圈。
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