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家裡沒有相同或類似的烤模,於是使用18公分圓形烤模。

因為想切成7個麵團而增加了麵粉用量,

果乾則使用了白葡萄乾、紅心芭樂乾及金鑽鳳梨果乾三種。

忘了在烤模上塗一點兒奶油,雖然烤模是不沾的,但仍然有些黏住了,以致側面不太美麗。

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今天正好大哥一家三口回來,麵包微溫時就與他們分食一顆品嚐味道,

剩餘的就全部讓大哥帶回去做為隔天的早餐。

 

其實這個麵團有點黏手,可能是有點過軟組織體撐不住,使得二次發酵時沒有長很高,

而是往橫向發展,下次要留意一點兒。是說,放入金鑽鳳梨果乾的麵包吃起來還真不錯耶

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四季

FourSeasons' Capriccio

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