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麵團中除了添加原味優格外還加了Ricotta Cheese，使得奶香味更顯突出。
荔枝花蜜更讓成品有著不同於龍眼花蜜的香氣。
天氣寒冷讓發酵變得好困難，即使在烤箱中放置好幾碗熱水並勤於更換著，
麵團仍然長不高。
衡量吐司模可以放得進電鍋，後來利用電鍋的保溫功能，
才好不容易讓它長得稍微高一點。
平常吐司回烤，我都是利用電鍋。
一點點兒的水讓電鍋微微加熱不要到開關跳起就先切斷，
再讓它悶一下時間，這樣的吐司超軟，趁熱吃超好吃。
食譜參考:簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2
博客來：http://www.books.com.tw/products/0010656494
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