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這款鬆餅是用P.112的抹茶紅豆鬆餅改版的,

為了消化即將過了賞味期的甘納豆,將蜜紅豆改為甘納豆、抹茶粉改為綠茶粉。

只是在揉麵團的過程中非常乾燥,少見的加了比書中配方中還要多的牛奶份量,

即便如此,成品還是略顯乾硬,表皮也沒像Cecillia的範例呈現裂痕耶。

我還自做主張的加入小塊的日本年糕,剛烤好時年糕非常Q軟,

但放涼後尤其是隔夜就硬得不得了,即便稍微加熱也顯乾硬,

算是小失敗的作品。

 

 

 


  

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四季

FourSeasons' Capriccio

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