FourSeasons' Capriccio

距離上次買咖啡豆2個月了，鑒於家中存量只剩半包，利用下午中醫門診及推拿結束後赴陳大哥店裡添購，順便享用他煮的咖啡及美味蛋味。

陳大哥見到我直說怎麼失踪這麼久，差點就想打電話請我幫忙。原來店裡那位打工的年輕小男生前陣子居然沈迷網咖曠職三天，陳大哥就將他辭退了。但臨時去那兒找人手幫忙啊？還好有另一位曾經上過課的學員知道後，幫忙了二個星期，而陳大哥也在這段期間找到一位年輕女孩擔任助手。

 

星期六下午4點多的時段，店裡只有陳大哥及那位幫忙的學員，年輕女孩請半天假。這一天店裡的生意應該不錯，我熟悉的鋼琴音樂在店內流瀉，是我提供的CD，據說常受客人稱讚，詢問店家是在哪兒挑選音樂的喔！在我入店坐定後又來了三桌客人，其中一桌還是一家子約10人左右。我走到吧台前，看著吧台角落及工作枱、水槽內堆滿了待洗的用具、咖啡杯、點心盤、水杯等等，決定捲起袖子幫忙。一會兒幫客人端上咖啡、蛋糕，一會兒又忙著清洗杯盤，又忙著清理虹吸壺上座裡的咖啡渣。就這樣直到近六點那位女孩回到店裡上工，我才回到座位，享受陳大哥煮的牙買加藍山咖啡。

 

陳老闆答謝我的幫忙，特地使用一個一萬多元的HERMES咖啡杯盛裝我點選的牙買加藍山。可惜我手邊只有照相手機，沒有數位相機，只能約略拍出其形，無法看到它細緻的做工。這杯藍山喝畢後，陳大哥又煮了一杯衣索比亞耶加雪菲招待我，當然，還是使用這一款咖啡杯。我是第一次喝陳大哥煮的耶加雪菲，略帶柑橘類的香氣，入口後又有點桃子的果香。果然，大師煮的就是不一樣！我自己在家煮時，只偶爾幾次有柑橘類的香氣，技術、手法還是有待加強。

呵呵～臨時幫忙２個小時，換來貴婦級享用，也算值得的。說實在的，咖啡店的經營是很辛苦的，店租、水電、人力、材料等樣樣都是錢，能有小小的盈餘算是老闆的薪水，維持營運就很不錯了。希望陳老闆的咖啡店及代理的咖啡豆能繼續存在，小女子我才有優質咖啡可以享用啊！