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新公司的同事很熱衷做布丁,分享好幾次她的成品。

於是,自己也很想試做看看。

除了同事給的配方外,我還上網找了其它參考做法,也加了天然香草仔,

於是第一次的牛奶布丁出爐。

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  (表層黑點不是發霉喔,是天然香草仔!)

 

其實成品除了上圖前方的圓形布丁因為是用陶瓷烤模製做而超級軟嫩外,

幾個用保羅瓶裝的布丁因為烤的時間及溫度可能過久過高,產生了氣泡且稍嫌過硬。

整體而言,口感不滿意,但滋味不錯,就是真材實料,

不似某食品廠的布丁,完全是添加物製作而成。

 

 

 

 

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四季

FourSeasons' Capriccio

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