FourSeasons' Capriccio

 食譜及做法參考：Cecillia優雅過生活《自然樸實的幸福滋味！葡萄乾芝麻燕麥餅乾》

這是我第一次嘗試製作餅乾，而且在一週內做了三次。

Cecillia分享的這款餅乾做法看起來很簡單，除了小麥胚芽外，其它材料也都是家裡現成就有的，

於是上週日下午打掃工作結束，就著手製作這款餅乾。

因為我是利用北海道全粒粉鬆餅粉製作，它本身是全麥麵粉、內含無鋁泡打粉及糖，

所以材料中我沒有額外添加砂糖，也省略了小麥胚芽，同時奶油的份量也減少了5g，

但牛奶(我是使用脫脂奶粉+水)增加了一些，以便可以揉成麵團。

(材料中的燕麥片及脫脂奶粉都是老媽平日的早餐，被我借來使用了)

 成品烘烤完成立刻取出，放涼後品嚐，吃來酥鬆不油膩，帶著自然的燕麥及芝麻香，十分美味。

隔二天又做了一次，這次我減少了蜂蜜的用量，因為覺得上次的成品略甜。

這次黑芝麻有放比較多，整個成品優於前次，帶去公司請同事，也都說好好吃。

昨天星期六又做了一次，正好二表哥及表嫂來訪陪老媽聊天，

以手沖咖啡及手作餅乾招待，出爐的毛豆麵包也請他們夫婦品嚐，獲得好評。

因為表嫂也有用麵包機製作麵包，對於桌上的食譜工具書非常有興趣，也想嘗試手作麵包，

遂將二天前額外以66折購得的書送給表嫂，希望她也能成功，

同時，也將餅乾打包帶回去與表姪女及表姪姐弟分享。

希望有更多人瞭解簡單樸實的真實滋味，自己動手做真的不難。