這是2014年最後一個手作麵包，
下次動手做就是2015年了。
利用二個現有的小型磅蛋糕烤模，
沒有特地去購買煉乳，改利用快到期的Ricotta Cheese；
也沒有素焚糖，改用家裡現有的日本和三盆糖，它擁有獨特的甘潤甜美滋味。
我做麵包都是求健康再美味，
因此即使使用發酵奶油及和三盆糖，
也是沒有依書內配方重量，而有稍做減量。
表面裝飾也沒有特地再準備蛋液，
只在出爐時灑上些許糖粉。
烘烤時空氣中充滿著肉桂香，在深夜時刻有著溫暖的感覺。
這樣既溫暖又邪惡的香氣讓我控制不住，即使是近午夜時刻，出爐後也趁熱就吃掉一個，
然後刷牙，心滿意足的上床睡覺。
食譜參考:簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2
博客來：http://www.books.com.tw/products/0010656494
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