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這是5月10日做的-優格可可麵包。

之前買了一罐無糖100%純可可粉,但只有做戚風蛋糕時使用過,拿來做麵包應該也不錯。

在麵團中加入優格及純可可粉,但水份加太多了,導致第一次發酵完成的麵團整個黏手,

幾乎無法整型,只好隨便大略地滾圓就進行二次發酵。

成品滋味很好,淡淡的巧克力香,很好吃。

 

於是隔週又做了一次。。。優格可可核桃麵包

這次加重了可可粉量,顏色明顯深了許多。

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成品外觀有歐式麵包的感覺,但因為可可粉加得有點過頭了,略顯苦味,但也不錯吃~ 

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