核桃吐司是以前我使用麵包機製作麵包時常作的吐司，很簡單卻美味的口味，
但使用麵包機製作有點不滿意的是，烘烤脫模後底部留下的攪拌葉片缺口，
常常使得切片吐司會有２至３片的殘缺不完整。
這次在烘焙材料行看見12公分正方體吐司模超開心，
想要試著做出與麵包店販售的吐司一樣的正方形吐司，
只是不知道要用多少公克的麵粉來製作麵團。
用google搜尋關鍵字，發現Cecillia有一篇關於正方體吐司製作的文章《可愛的正方形什錦果粒吐司》，
我使用了260g的高筋麵粉，為何會少了5g呢？主要是偷懶不想再拆一包新的麵粉。
偷懶的結果就是烘焙後沒有滿模，頂端4個邊成了圓邊，沒有像其它邊邊呈現漂亮銳利的直角。
在臉書上請教了Cecillia，她說這個模型原廠建議麵粉使用量為265g，但用到280g也可以。
下次要再來試試，希望能做出漂亮的正方體吐司。
這個吐司雖然外型不够標準，但好好吃，整個組織及吐司邊都比麵包機做出來的好吃太多倍了，
切片後也不會有攪拌葉片的殘缺，太開心了。
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