FourSeasons' Capriccio

之前除了甘納豆很難買到外，這款吐司所需要的Ricotta Cheese也一直讓我尋尋覓覓，

跑了幾家百貨公司超市，不是沒有就是賣完了。

星期四那天早上在其他地方處理公事，下午安排休假不進辦公室。

在捷運忠孝復興站轉車時突然想到可以去Sogo復興店超市晃晃，

結果順利買到這款Cheese。

這款吐司我使用白神酵母、450g的吐司模，

成品的最後高度與模具差不多，因此沒有腰線。

為了減少一些熱量，割紋上奶油塊用量我也有減量，

裂痕整個向左右展開，擴張的紋路很漂亮，只是相片中不明顯。

整個麵包散發自然奶香，鬆軟又Q彈，

不是那種人工奶香蛋粉或添加奶粉的香味喔。

即使已經用完午餐，這二片切片吐司依舊下肚了，

這也是我不敢在晚上製作麵包的原因，

害怕深夜出爐的麵包香味無法抵擋，貪嘴不止，

長期下來即使每天運動，不胖也難啊～～

星期一那天切了幾片厚片奶香起士吐司帶去給部門同事嚐嚐，

結果大受好評，非常訝異自家手作可以這麼好吃。

自己安排連休的星期五(10/11)早上又作了一次，

這次切了半條給二哥晚上帶回去，還幫他準備了二個水煮蛋，

讓他自己切片夾上蘿蔓夾吐司當早餐，希望他會喜歡。