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黑芝麻法國球是我第一次試作的麵包,那時由於使用一般小烤箱,加上不熟悉,

成品非常乾硬,外觀也不漂亮。

為了還它的清白,星期六又做了一次。

這次使用白神酵母,加上已做了好幾次手作麵包,成品很漂亮,麵包組織也很綿密,

與第一次試做《黑芝麻法國球》時簡直是天差地別。

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烤好稍微放涼後這顆剝開的麵包就成為我的午餐下肚了!

慢慢咀嚼可以體會它的自然香甜,如果不自我控制,可以連吃好幾個呢~~~

 

 

 

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四季

FourSeasons' Capriccio

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