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這一陣子都是自己麵揉團做麵包,今天來點變化做點不一樣的。

一樣用簡單揉的方式做了披薩麵團,將麵團分為二塊,一塊裝袋放入冷凍庫保存,

據網路查到的資料說下次要用時稍為退冰即可。

 

自已動手做用料大方,油量、鹹度都可以控制,十分健康。

只是光是要將麵團桿成圓餅狀就花了我好大功夫,

桿出去,它就會縮回來,彈性十足呀~~

桿好的麵皮上先刷上一層薄薄的橄欖油,以防材料的水份滲入。

再抹上義大利蕃茄醬,加上滿滿蔬菜(青椒、黃甜椒、紅甜椒及秋葵)、

好吃純度够的花枝丸切片及4隻蝦仁(切塊),再灑一些披薩起士,放入預熱好的烤箱,

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20分鐘後出爐,雖然麵皮外型不够圓,但是很香喔,即使它只利用蕃茄醬及花枝丸調味,

沒再加鹽巴及香料。

這一片大約8寸的披薩吃起來不油不膩,十分清爽,外加一盤炒青菜就是我和媽咪的晚餐。

這是老媽的披薩初次體驗,她吃了二片,我吃三片,全部完食。

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(吃到最後一塊時才想起拍下切片的畫面,所以餐盤不太漂亮啊~)

 

 

 

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四季

FourSeasons' Capriccio

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