一時興起想要吃法國土司當早餐,在麵包店買了厚片土司,準備今天星期六來嘗試。
上網查詢製作方法,據說現在以「日本大倉飯店版」為夢幻版,費時又費工。
本人沒那麼多閒功夫,改良簡化許多,成品依舊美味。

星期五晚上備齊雞蛋、牛奶、少許糖及鹽製作蛋液,厚片土司切半浸泡其中,
臨睡前翻面繼續浸泡,隔天早上就可下鍋,用奶油或橄欖油或二者混合以微火煎成金黃色即可。
配上水果及一杯美味單品咖啡,就是我的夢幻早餐。




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四季

FourSeasons' Capriccio

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