平常除了母親偶爾在市場買米粉回來做炒米粉外,
我大都會利用網購購買純米做的米粉。
以前都是煮湯米粉,下班回家後隨便往鍋子裡丟些青菜配料,
米粉下鍋後不到2分鐘就可以食用,非常方便。

這款新竹純米米粉,承襲古早傳統手工作法,
堅持僅以台灣本產在來米為原料,純天然手工精製而成。
比起一般市售米粉來,它在色澤上較不透明,呈現出樸實的天然米白顏色,
散發濃郁的米香與淳厚甘甜的滋味,與普通米粉彈牙但單調寡味截然不同。

星期六晚上試著做炒米粉,用剩下的一些便當菜-炒牛肉及客家小炒,
快速的完成炒米粉。說是炒,其實比較像翻或拌來避免斷裂,待水分收乾即可。
口感不輸一般米粉,一樣會Q,讓我一口接一口停不下來。







創作者介紹
創作者 四季 的頭像
四季

FourSeasons' Capriccio

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()