這個冬天,下班回家後的晚餐幾乎都是鍋料理,
有時是湯米粉、湯麵,有時是一鍋沒有澱粉的蔬菜與菇類,
除了快速外,熱騰騰的食物與湯汁好能撫慰人心。

自從開始週間一人生活後,很喜歡買鍋碗瓢盆,
16cm的鑄鐵鍋煮一人份的湯米粉(麵)或蔬菜湯正正好,
甚至可以利用它的特性,弄個水份少少的清煮蔬菜;
再大一點尺寸的也很好用,可以做些別的。

 

而土鍋,光是看著就覺得好溫暖,在冬天使用更別有一番風味。
這個冬天新增了2個土鍋,
一個容量3.2L的墨貫9號深鍋,除了到手開鍋整理外,尚未真正使用;
另一個2人份的小土鍋,因為沒有餐桌上使用的小瓦斯爐,
通常都是先在廚房煮好後才端上桌,它很能保溫,
但若是用餐時間太久,覺得湯汁不够燙時,
我還是會端回廚房再加熱。
雖然宣稱2人份,但我常常一人嗑光光,
天冷時節,還是熱呼呼的食物最適合了!
生菜沙拉就留到天暖夏熱時再享用。   



創作者介紹
創作者 四季 的頭像
四季

FourSeasons' Capriccio

四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()