簡單記錄3道之前自己做的簡易快速便當菜。

【香煎肉片秋葵捲】
這道菜做了好幾次,原先用新鮮培根肉片,
一個秋葵用1/2片的梅花肉包捲,用平底鍋乾煎,
再灑上一些海鹽或岩鹽,簡單就有好滋味。
後來覺得培根肉片油了點,改用梅花肉片,一樣可口。
只是重口味的人大概覺得清淡沒味道。

 


【蘆筍肉片捲】
跟上一道一樣,只是秋葵改為蘆筍。
有時只使用岩鹽調味,有時改用清香號手工沙茶醬,
有時每一捲放上一點柚子胡椒,都有不同的味道。

 

【粉蒸肉】
怕麻煩的我使用的是豬腰內肉,第一次用的是五香口味,第二次用的辣味,都很好吃。
其實可以用芋頭或南瓜等墊在肉片下,但我沒時間準備。
第一次做時,因為使用的瘦肉,成品有點乾,但肉很嫰;
第二次淋了一點橄欖油及水,成品就比較溼潤。

 









 

 

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四季

FourSeasons' Capriccio

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