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最近新增了一項文章分類「廚房日記」, 只是單純記錄自己曾經用心簡單煮的日記。 這道麻油蝦是看了小小米桶的做法煮的,超簡單。 只要把薑片用胡麻油爆香,再加入米酒、枸杞及紅棗, 最後將主角-蝦子放入鍋內煮個2分鐘可以了。 蝦的事前處理當然得做,洗淨、剪嘴尖及鬚, 腳也可以整個修掉或剪短,還要挑沙腸喔, 否則再美味的蝦子入嘴後都會打折扣的。 這一盤麻油蝦分了二天食用,好好吃~~
FourSeasons' Capriccio
四季 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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