《白神酵母蜂蜜麵包》

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星期六晚上繼續揉麵團,因為大雨不想外出去買牛奶、優格,

原本想做的白神優格麵包被我更改為白神蜂蜜麵包,

只是蜂蜜(我放的是荔枝花蜜)放不到一大匙,

成品不太有蜂蜜味道,麵團也改為簡單揉低溫冷藏發酵方式。

不知是否因為白神酵母,麵團整型過程中整個手感非常好,Q度也比前幾次強一些。

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等不及放涼就先剝了一半品嚐,麵包體軟中帶韌,風味十足。

拍完照後剩下那半顆也一併下肚了,十分滿足!

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 食譜參考:《比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》http://bit.ly/1GM105bread

 

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四季

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